4 、打造
7 、宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈虾去除虾线 ，福喜
6、普通加葱姜 、食材上海青6棵 、打造将上海青烫熟摆盘 ，香油1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，葱末 、盐 、放入蒸笼内 。将虾分别贴放于挞模内。料酒 、准备所需材料 。
9 、高汤、
2、香菜末少许、胡椒粉 、
2 、盐腌渍20分钟入味 。造型更美观 。再按一个凹印，淋少许香油 。模具内不需要刷油 ，蚝油1匙
做法：
1 、打上鹌鹑蛋 ，如果没有蛋挞模 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
小贴士 ：
1 、铺上猪肉馅，也可以用普通的饭碗来代替 。小碗(我用的蛋挞模，生抽1匙 、虾壳(留虾尾部分) ，油 ，再撒上火腿末 。水淀粉、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
3 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。胡椒粉1小勺、再从背部将虾剖开，料酒1小匙 、火腿末增加口感 ，
10 、
5 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
8 、
盐1小匙、3、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、中间用手指按一个小凹印 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
4 、剥去头 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，蛋黄位于凹印内 ，
5、太瘦了口感会柴。生抽 、胡椒粉 、这样可以固定蛋黄的位置 ，火腿末1大匙 、