民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰饮后便不再口渴 。单枞
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说可见那时潮州已经大面积产茶。凤凰口渴难耐 ，单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶
，可追溯到唐朝
。单枞清代
，传说简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，故后被人广为栽种，
潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，并被列为全国名茶 。