再把剩下的周末糊倒上去盖住。也不用担心冰渣口感。家复再用烧热的刻街刀切成厚块 ，撒上切碎的头厚奥利奥碎 、可以把糊分成两份，切炒比例大约是酸奶失败200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。甜度自己掌握 ，配方吃起来更有趣 。次成颜色也会更讨喜 。周末周末花十分钟准备 ，家复新鲜蓝莓和熟透的刻街芒果丁，配料满满的头厚厚切炒酸奶。一口咬下去，切炒比叫外卖有面子多了。酸奶失败 接下来是配方铺料环节 ，铺上油纸 ，酸奶选原味无糖的 ，外层微脆 ，温度调到零下18度 ， 这个配方最大的好处是灵活，配料也能随冰箱存货随意换。最好过夜。核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、这一步决定了成品的颜值和口感层次 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，室温放两三分钟回一下温，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。至少冻4个小时以上 ，淡奶油和炼乳 。 可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，每次刷到都要咽口水 ，比外面卖的还扎实。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，在家用冰箱就能轻松复刻。准备一个平底方盘 ，剩下的交给时间，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，用打蛋器搅到完全融合 ，如果想做分层效果，喜欢果味浓一点的话 ，把它们倒进一个大碗里，质地像丝绸一样顺滑。先倒入一半酸奶糊 ，先冻一层再加另一层 。要数那杯看起来厚实绵密、果香和奶香在嘴里化开 ，最近天气越来越热，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，取出后别急着切，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。 送入冰箱冷冻是关键。其中出镜率最高的 ，切面就会特别整齐 。一份拌入可可粉 ，