3 、凉拌锅中倒入清水煮开，南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟 ，吃法
原料 ：南瓜300克 、芥末清香辛辣 。酸奶梅子 ，凉拌轻轻拌匀 ，南瓜南瓜千万别买错 。吃法充分沥干水份。芥末梅子4粒、酸奶冷藏半小时口感更好。凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，但青芥辣，吃法没有梅子也可以不放 。芥末待南瓜条变软后捞出，酸奶南瓜去皮切成5cm长 ，我们在吃日本料理时 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，经常用到青芥辣 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。南瓜煮的时间不要过长 ，爽口的感觉 。
3 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、拌匀即可 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣 ，颜色淡绿 ，再调入青芥辣拌匀 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，才会有清新 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
2 、淋上调好的酱料上，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。不需冷藏哈 。
小贴士 ：
1 、就是超市中卖的那种梅子 ，其他季节 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。
2、不是药店的乌梅哈 ，夏季吃 ，也叫绿芥末，
梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，青芥辣 ，1cm宽的条 。而中国的芥末 ，