10、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦中间高四周低 ，肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。
肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中，白糖、肉肠5 、咸蛋
3、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）。粉有些厚了）
7 、生菜、锅内烧开水 ，马铃薯生粉15克 ，
6 、葱头
调料 ：食油 、
8 、
2 、食盐 、生菜洗净 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，蚝油 、生抽 、生姜 、
4 、
9 、咸蛋黄、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋黄切片 ，